Diseño de un programa de capacitación a los padres de familia en la prevención de la desnutrición de los niños y niñas de 3 a 5 años del centro infantil “por nuestra infancia” de la localidad del salto parroquia La Matríz, cantón Latacunga provincia de Cotopaxi, en el periodo 2008-2009

The purpose of this research was: Design a training program for parents to prevent malnutrition in children from 3-5 years old in the Children's Center "Por nuestra Infancia", in El Salto neighborhood, La Matriz parish, Latacunga Canton. For data collection the survey technique was applied with its tool the questionnaire to the parents, teachers and children of the children's center. The findings showed that parents were unaware of the importance of good nutrition for their children, so that, the quality of food to be consumed by children has been investigated to improve their school performance. Training for parents will be helpful as this, parents will learn recipes which contain the proper nutrition that their children need at this stage of their lives; Also parents will find variety of foods that should be consumed by children for reach their best performance and achieve to eradicate the malnutrition in the children's center "Por nuestros niños"; while aware that eating junk food only contribute to malnutrition of children.El propósito de esta investigación fue el “Diseño de un programa de capacitación para los padres de familia para prevenir la malnutrición en los niños y niñas de 3-5 años de edad de los niños de centro infantil Por nuestra infancia, en la localidad de El Salto, parroquia la Matriz, cantón Latacunga. Para la recolección de datos se aplicó la técnica de la encuesta con su instrumento un cuestionario a los padres de familia, a las madres educadoras, a los niños y niñas del centro infantil. Los hallazgos encontrados demostraron que los padres de familia desconocían la importancia de dar una buena alimentación a sus hijos, es por eso que se ha investigado la calidad de alimentos que deben ser consumidos por los niños para mejorar su rendimiento escolar. La capacitación a los padres de familia será de mucha ayuda ya que en este los padres aprenderán recetas las cuales contienen la información nutricional adecuada que sus hijos necesitan en esta etapa de su vida, además encontrarán variedad de alimentos que deben ser consumidos por los niños para llegar a su máximo desempeño y así lograr erradicar la malnutrición en el centro infantil “por nuestra infancia”; y a la vez concientizar que el consumo de comida chatarra solamente mal nutre a los niños